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張家港東寶快餐

這是一個被歷史留下深刻烙印的城市

這里有源遠流長的中華文化

經過數千年的積淀各種民間美食小吃

南京

一座集歷史文化名城為一體的美食盛地

2018年11月26日

中國國際餐飲交易博覽會

開啟南京站

帶您品八絕鑒真味!

第一絕:永和園的黃橋燒餅和開洋干絲

第二絕:蔣有記的牛肉湯和牛肉鍋貼

第三絕:六鳳居的豆腐澇和蔥油餅

第四絕:奇芳閣的鴨油酥燒餅和什錦菜包

第五絕:奇芳閣的麻油素干絲和雞絲澆面

第六絕:蓮湖糕團店的桂花夾心小元宵和五色小糕

第七絕:瞻園面館的熏魚銀絲面和薄皮包餃

第八絕:魁光閣的五香豆和五香蛋

如果說中國的菜系來進行分類,清淡類型的代表就是江蘇菜,南京菜作為江蘇菜的一道分支不但有和醇口味,還有玲瓏細巧外觀;揚州菜清淡適口,刀工精細;蘇州菜口味趨甜,清雅多姿。其名菜有烤方、水晶肴蹄、清燉蟹粉獅子頭、金陵丸子、黃泥煨雞、清燉雞孚、鹽水鴨(金陵板鴨)、金香餅、雞湯煮干絲、肉釀生麩、鳳尾蝦、三套鴨、無錫肉骨頭、陸稿薦醬豬頭肉等。

南京小吃,歷史悠久,品種繁多,自六朝時期流傳至今,多達 80 多個品種。名點小吃有葷有素,甜咸俱有,形態各異,其中代表是秦淮河夫子廟地區,其風味小吃是中國四大小吃群之一。 夫子廟的點心小吃許是緣于當年的秦淮畫舫,手工精細,造型美觀,選料考究,風味獨特。經過多年的努力,其中七家點心店制作的小吃,經專家鑒定,將八套秦淮風味名點小吃正式命名為“秦淮八絕”。中國前國家副主席榮毅仁在夫子廟品嘗秦淮風味小吃后,曾題寫橫幅:“小吃好吃”,亦作“吃好吃小”。

2018中國國際餐飲交易(南京)博覽會將于2018年11月17至19日在南京國際會展中心舉辦,屆時將匯聚來自全球酒品行業內數百家品牌企業,數萬人專業觀眾及新聞主流媒體、酒品行業媒體聚焦此次盛會。

展覽區域分食材、調味品、火鍋食材及火鍋連鎖加盟、餐飲新零售、餐飲連鎖加盟、中餐品牌企業、餐飲互聯網、餐飲設計與工程、餐飲老字號、海外及各省市區域特色餐飲及食材、餐飲配飲、餐廚設備及餐具用品等。

展覽區域D館、E館面積13000平米,展覽區域劃分為國際品牌區域、一帶一路沿線國家區域、國內品牌區域、酒莊旅游展區、自助洗杯區域、課程培訓區域等。

來源于網絡


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